中新网长沙1月10日电 (记者 鲁毅)湖南省新颖黑茶财富商酌院10日正在长沙揭橥《安化黑茶基茶宁静性及品饮新颖化》课题商酌功劳。该商酌提出“基茶”外面，并推出配套的圭臬化产物与智能茶饮配置，标记着以安化黑茶为代外的守旧茶财富，正试图通过科技方法破解圭臬化与便捷化困难，开启转型兴盛新途径黑茶。

　　安化黑茶行为湖南特点农业支柱财富，2024年归纳产值达268亿元，策动近40万人就业。然而，守旧黑茶依赖繁复工艺与特定冲泡方法，范围了其墟市拓展。针对此瓶颈，商酌团队历时五年攻闭，通过微生物组学等技能，修建了安化黑茶全链条圭臬化体例，处理产物批次分别与安闲危急，并攻陷了重复加热导致无益物天生的行业困难。

　　课题主理专家马胜学先容，团队同步推出“聪明茶饮机+基茶”的新形式。该形式援助一键智能冲泡，使黑茶能如咖啡相同便捷、宁静地被饮用，并援助风韵定制，以符合办公、餐饮、游历等众场景需求。目前，配套的智能茶饮配置已正在邦内个别餐饮场面加入使用。

　　“‘基茶’的推出，是安化黑茶从‘边销茶’向众人消费品转型的枢纽一步。”湖南省新颖黑茶财富商酌院创始人谌再来说，此次科研功劳的转化，有用消浸黑茶的消费门槛和周围化临蓐本钱，胀励其从特定品饮向众人普通饮品转型。

　　“这标记着中邦茶财富正从‘经历传承’迈向‘科学智制’。”中邦茶叶学会副理事长萧力求指出，通过科技赋能，安化黑茶修建了品德宁静性调控编制，打通了“文明感知”到“消费认同”的链道，将为墟落兴盛注入新动能。(完)

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